Less is more

 

 3.食物

前年拜訪上海 因為很遜的迷戀港式茶餐廳
而錯過了很多美食
因此這次就決定要大肆體驗一下 = =+

[煲湯]
到上海的第一餐
因為被飛機餐弄的反胃
他帶我去喝溫潤的煲湯 排骨玉米栗子湯
老實說 聽到菜名我沒有任何期待 只覺得我娘應該也煮的出來
但是當我喝下第一口
我竟然想到中華一番裡發出金光的料理 以及 旁邊有仙女在跳舞的畫面 XD
我沒有寫美食評論的天份
不過喝在嘴裡有種很溫暖很幸福的滋味
除了排骨的清香 玉米的甜味 (栗子吃不出來)
還有一股神祕的清甜
那碗湯的滋味 我到現在都還很想念

以前對於上海的印象
多來自電影或張愛玲的文字
旗袍碗豆酥百樂門黑頭大車
我對上海總有些糜爛奢華的幻想
然而就在我前年首次拜訪這座城市時
首先幻滅的印象卻正是百樂門
我總想像那應該是樸實無華紅磚瓦牆
應該是高掛的水晶燈與深紅色的地毯
入口應該是黑西裝侍者守著沉重的深色木頭大門
結果不僅白天步行去地鐵站時 沒發現轉角建築就是大名鼎鼎的百樂門
在夜色中 那也僅僅只是門口液晶電視播放時尚舞曲 披掛著綠色霓虹燈的巨大仙人掌

從到日本的第一天起
因為嚮往舒國治書中提到的美味咖啡
他就一直嚷嚷著說要去靜香咖啡



靜香咖啡位於千本通這個安靜到有點荒涼的社區
推門進去
早期的歐式裝潢中
陽光溫柔的瀰漫整個空間
安靜閒適的午後

帶領我們到內側座位的是
露出可愛虎牙的微笑 留著齊耳短髮與齊眉瀏海 親切又可愛的小荳荳小姐
跟名片上的靜香感覺好像

店內座位是早期廢棄電車拆下來的絨布座椅
窄小的紅漆木桌同樣散發著舊時光的氛圍

隔壁桌的老人緩緩吐出煙圈 不時推動鼻梁上的眼鏡看報 一邊與櫃臺小老婦人有一搭沒一搭的聊天
一個老婦人帶著馬鈴薯蘿蔔 送給店主人母女
小荳荳一直說 收到這份禮物好幸福 ：）
老婦人最後要離開的時候 還跟低頭看報的老人閒聊
大家好像都是熟客
感受到人情溫暖的我們也覺得好幸福

他點黑咖啡 我的則是冰涼的橘子蘇打
飢腸轆轆的我 迫不及待的一口咬下熱騰騰的綜合三明治
去邊現烤吐司上的黃芥末
七八分熟 柔軟多汁的煎蛋
清爽的小黃瓜 與煎到恰到好處的火腿
這些味道溫和在口中蔓延開來
是我有生以來吃過最完美的三明治
彷彿是我想像中村上書中的三明治
火腿起司土司的外表平凡
但也將火腿香氣與濃郁的起司表現的恰到好處
這些食物雖然簡單
但也只有認真想讓客人吃到美味食物的廚師才能做出這樣的好味道

飽餐一頓後
他點了第二杯咖啡
我私自把他的pan cake充當生日蛋糕
可以在靜香咖啡過生日 你真的很幸福耶 ：）

我們在這度過悠閒的午後
聊現在聊未來 天馬行空的講我們的夢想
那樣的光景 現在想起來都會微笑
我們在京都造訪了一家讓人感到幸福的小店

 

 

難得自助旅行去日本
第一站又是大阪
在出發前我就開始興奮的查起安藤在大阪與京都的作品
分別是在大阪的光之教會 與京都的Time's與陶版畫名庭
查了之後才發現這些點都不是電車可以直接到達的
再加上出發前他跟我說絕不會加入我的建築之旅
因此出發時幾乎已經做罷

由於前一天已經去過大阪城
在大阪的第三天 我們不曉得可以去哪（整個非常隨意 完全沒有排行程）
於是我說 其實啊 安藤有個作品好像不會太遠耶 叫做光之教堂
他聽到是由光組成的十字架的教堂 就說 好像有看過耶 那我們就走吧
於是展開安藤作品的驚喜之旅
我們坐電車到茨木 再坐上通往春日丘公園的公車


一路上晃呀晃的 我們來到山丘上一個寧靜的社區
下車的地方就是春日丘公園
春日丘公園是個空曠的廣場 廣場的外緣有幾個小朋友正在盪鞦韆
天很藍雲很高空氣很冷冽
一幅寧靜安詳的風景

下了車後隨意散步
沿路盡是安靜的高級住宅區
幾分鐘後 我們找到了春日丘教會
高掛十字架的的清水混凝土建築隱身在安靜的社區中
一切就像是夢境般美好

教堂門口掛著告示
應該是說謝絕觀光客（這裡指非宗教理由） 以及三點以後開放
當時是十二點 附近又沒有地方可去 於是想說進去中庭看看也不錯
就在這個時候 天空突然飄下棉絮般的雪花
我到日本初次體驗的雪
雪落在清水混凝土上
彷彿所有的聲音都被吸收了

三角形銳利的牆面隔出中庭小小的空間
半圓形的座椅緩和尖角帶來的壓迫感
走到中庭底端是個三角形的死角
竟讓我有身置柏林猶太紀念館的錯覺
猶太紀念館的尖角是想表現猶太人被迫害的絕望
那安藤到底想告訴我們什麼呢
（直到回來看了平面圖
才有點瞭解或許是要在小小的基地上串連兩棟建築 不得以之下做出的妥協）
庭院中有個不通往任何地方的樓梯
走上去只看到一個小小的花台 花台外是春日丘的街景
這些乍看之下不合常理的安排讓所知不多的我感到相當困惑
在來回上下這段樓梯後
我覺得 這樓梯是要提醒我
宗教不會帶領你通往哪裡 只是帶你走向生活
就像我眼前看到的日常街景

看完中庭後
我看見右手邊的建築裡有幾個看似教養良好的老人正在舉行小型讀書會之類的聚會
想當然爾我沒有膽子進去
左手邊的混凝土牆則直接切入建築中
與深色玻璃大門相接
裡面應該就是主要教堂空間
我們見四下無人（XD忽視剛剛看到的幾個老人）
立刻開門偷溜進去

如果要我說光之教堂有什麼感動我的地方
就在於 空間本身即具有強烈的宗教性
那是幾百張相片也無法傳達的感動
鞋子敲擊木地板發出的聲音
迴盪在整個空間裡
我的心噗通噗通跳得好快
一方面是緊張 一方面是感動到說不出話
正午的陽光透過十字形的玻璃潑灑進來
雖沒有一般照片上的強烈
卻更多了一份神聖與寧靜之美
深色木頭地板與長椅 淺灰色清水混凝土
似乎把現實生活的一切都阻隔在外
人身處其中 真的會感受到最純粹的自己
或許對教徒而言 是感受到自己與上帝的連結吧

安藤忠雄曾經說過
「我所感覺到的是一個真正存在的空間。當建築以其簡潔的幾何排列，被從穹頂中央一個直徑為9米的洞孔，所射進的光線照亮時，這個建築的空間才真正地存在。在這種條件下的物體和光線，在大自然裡是不會感覺到的，這種感覺只有通過建築這個中介體才能獲得，真正能打動我的，就是這種建築的力量。」

 

接下來的行程
則完全驗證了課本上所提到的日本民族性
團體意識極強的民族
以下就是我對日本性格的第二份觀察報告

日本的團體意識反映在以下幾點上：

1.衣著
冬季的日本是黑色的
不論從地鐵站 公車內 餐廳裡
一眼望去 清一色都是黑色的裝扮
彷彿這就是大家約好這一季的dress code
男生不用說 穿著黑色西裝外套 提著黑色公事包
女生清一色是黑色毛料風衣 黑色及膝裙 黑色褲襪 黑色長靴...
美雖美 卻缺少了應有的多元與活力
更不用說我的米色阿桑裝扮
格外引人注目

說到長靴
我不得不提
日本年輕女生真的太強悍了
不管在地鐵裡馬路上寺廟中山裡滑雪場準備室裡
清一色全部都是黑色高跟馬靴
陣容堅強到我一眼就能分別日本與非日本女生
我沒有這樣堅強的愛美意志
所以我還是拖著我的平底鞋好了

 

2.禮貌
首先我必須說
有禮貌真是一項非常了不得的美德
店員總是親切有禮的服務
更不用說人與人一開口就是又鞠躬又問候
我在想這是出於民族的美德還是出於對團體意識的認同（我的意思是說 極端愛面子）
會有這樣的想法其實是起源於我的滑雪初體驗
生平第一次穿上雪鞋的我
因為神經大條
根本不會滑還硬衝下山
結果就是雪杖雪鞋不聽使喚飛出去
人一邊尖叫一邊滾下山
看他們的表情
似乎被我嚇傻了
沒看過笨蛋滑雪嗎
有必要這麼驚嚇嗎
害我一邊滾下山還要一邊大喊對不起啊 = =
整個下午 除了我跟他以外
沒有任何人滾下山或是大聲叫喊

是日本人的技術太好
還是因為怕丟臉不會滑也就不滑了呢
我無從得知
不過 放輕鬆點嘛
大家都是來玩的 :D

 

3.敬業
根據我們多日的觀察
大部分的日本人
不論從事什麼行業都
對自己的工作保持高度認同

尤其是計程車司機
我有生以來第一次坐到黑的發亮的計程車
司機對我的態度就像對女王一樣恭敬
我打從心裡尊敬這樣的工作態度
這點我想大多數的台灣人都要好好反省

每到一個新的地方
總是不自覺的開始觀察人們 觀察這個城市的步調 觀察建築的細節等種種過程
然後在腦海裡漸漸拼湊出整個城市的樣貌 以及生活的表情
我很享受這樣的過程
於是 就這樣吧
以很一般論的碎碎唸形式把我所感受到的寫下來
或許你也能跟我一樣
愛上這個城市

因為太嚮往門外漢的京都中描繪的緩慢又懶惰的生活步調
所以這段旅程就是這麼開始的

----------------------------------------------------------------------------------

首先想談談我所認識的日本性格

認識日本人的開端早從在飛機上就開始了
那班飛機大部分是日本乘客
而我的位置旁邊恰好坐著一對日本夫妻
一開始因為空姐的無禮激起了大家的公憤
（這段故事有點長 想聽再私下跟我說）
旁邊的太太開始跟我抱怨起空姐"真難死（台語）"
對於他在一長串我聽不懂的日語中冒出如此親切的語言
興奮如我 就開始用台語夾雜英語夾雜日文單字互相交換我們的不滿
就這樣聊了兩個小時
她是出生在神戶又遠嫁台灣高雄的中國人
一直叫我一定要去神戶走一趟
她問我 想到神戶會想到什麼
我第一個反應是大地震
但是這麼失禮的答案我怎麼講得出口
於是我回答牛排（好好吃啊但是窮困如我現在沒辦法）

總之 拉哩拉雜一堆後
飛機就降落在關西空港
就在這個時刻起 我充分體驗到日本人親切體貼幫助他人不遺餘力的性格（這是第一種一般論）
或許是單獨旅行的年輕女子如我 激起了這位日本太太的母愛
她叫她先生幫我提行李 她一邊親切的摟著我的肩膀說
我把你當成我的女兒一樣 我要看到你搭上往大阪的車子才放心啊
一路護送我到海關
該死的海關堅持要幫當眾開我的行李檢查（這種超討厭的行為暫時不列入我對日本人的觀察）
折騰一段時間我出關後這對夫妻不但還等在哪
還主動幫我拿行李 買車票

買車票的時候
這位太太瞄到旁邊的一位歐巴桑買了終點跟我一樣的票
於是立刻向前跟他說 你好 這位小姐是從台灣來的 她一個人 請一定要照顧她之類的話
面對這熱情又不容拒絕的好意
我真是感動驚喜到說不出話來 只能一直九十度鞠躬

接下來這位歐巴桑也沒有辜負我對日本溫暖性格的期待
四十分鐘的車程除了相對傻笑外
也一直對我叨叨念我真的聽不懂的日文
當我發現我的手機在日本不能用 正感到晴天霹靂的時候
他也義不容辭的找了同車一位英文真的很不好的年輕先生跟我溝通

到了大阪
他還一路帶我到飯店門口 我感動的眼淚都快要掉下來了
日本阿罵萬歲!!!
而另外一個眼淚要掉下來的原因
就是那些該死的看不到頂的樓梯 （沒事建那麼多樓梯幹嘛!!!）
看著阿罵殷勤的笑臉 我也只能咬著牙硬提著約16公斤的行李向上向下衝

以上
就是我對日本性格的第一份觀察報告